Séduction Plan De Dieu 2021 - 6 Bouteilles

52,80 €
TTC

CARTON DE 6 BOUTEILLES ( soit 8,70 € x 6 )

APPELLATION
Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages Rouge.

TERROIR
Très caillouteux, argilo-calcaire dit « du Riss ».

CEPAGES
Grenache Noir, Syrah, Carignan et Mourvèdre.

Quantité

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CONDUITE DU VIGNOBLE
Densité de plantation 4000 pieds/ha. Taille courte en gobelet et cordon de Royat. Sélection parcellaire sur les terroirs de l’appellation. Vendanges avec tri.

VINIFICATION
Vendanges entièrement égrappées, puis cuvaison longue de 15 à 20 jours, avec maîtrise des températures (25 à 28°C) et remontages journaliers. Elevage en cuve.

STYLE DU VIN
Couleur : Robe rouge sombre aux reflets grenat.
Nez : Intensité aromatique marquée par le Kirsch, la mûre et la griotte et quelques notes d’épices et de chocolat.
Bouche : Vin équilibré, rond, chaleureux, structuré par des tanins charpentés, révélant une noble longueur en bouche et une finale portée sur le fruit.

ACCORDS METS ET VINS
Côte de boeuf grillée ou en sauce, steak tartare, croustillants de palombes aux châtaignes, Pigeonneaux au foie gras, Cantal.

TEMPERATURE DE SERVICE
17 à 18 °C.

GARDE
Peut être apprécié dès à présent ou conservé 4 à 6 ans.

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