Révélation Fruité Rouge 2021- 6 Bouteilles

CONDUITE DU VIGNOBLE
Densité de plantation 4000 pieds/ha. Taille courte en gobelet et cordon de Royat. Vendanges avec Tri.

VINIFICATION
Vendanges entièrement égrappées, puis cuvaison de 8 à 10 jours, avec maîtrise des températures (30 à 32°C) et remontages journaliers.

STYLE DU VIN
Couleur : Robe grenat soutenue aux reflets rubis.
Nez : aromatique, marqué par les fruits noirs comme la mûre et le cassis. On note une pointe d’épices (poivre noir) et de bourgeons de cassis.
Bouche : Vin charnu, structuré et équilibré. C’est un vin léger et fruité avec des notes épicées en fin de bouche.

ACCORDS METS ET VINS
Assiettes de charcuteries, viandes blanches et viandes rouges en sauce, coq au vin, Camembert.

TEMPERATURE DE SERVICE
15 à 16°C.

GARDE
Peut être apprécié dès à présent ou conservé 2 à 3 ans maximum.