Exaltation Les Colombes 2019 - 6 Bouteilles

34,20 €
TTC

CARTON DE 6 BOUTEILLES

APPELLATION
Côtes du Rhône Rouge.

TERROIR
Argilo-calcaire.

CEPAGES
Grenache Noir, Syrah et Carignan.

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CONDUITE DU VIGNOBLE
Densité de plantation 4000 pieds/ha. Taille courte en gobelet et cordon de Royat. Vendanges avec Tri.

VINIFICATION
Vendanges entièrement égrappées, puis cuvaison longue de 12 à 14 jours, avec maîtrise des températures (25 à 28°C) et remontages journaliers. Elevage en cuve.

STYLE DU VIN
Couleur : Robe rouge rubis soutenue aux reflets violets.
Nez : Intensité aromatique riche marquée par les fruits rouges, comme la fraise et la framboise. On ressent des parfums épicés (poivre noir, muscade) et la réglisse.
Bouche : Vin souple et généreux aux tannins fondus et une longue persistance aromatique. ACCORDS METS ET VINS :Jambon de Bayonne, côtes d’agneau au romarin, lapin à la moutarde, carpaccio de thon, tagliatelles à la carbonara, Cuisine provençale, St-Nectaire.

TEMPERATURE DE SERVICE
17 à 18 °C.

GARDE
Peut être apprécié dès à présent ou conservé 2 à 4 ans.

Médaille d'Or au concours des vins de Lyon 2020

2 étoiles au Guide Hachette 2021

Commentaire du guide : Un nom de cuvée qui en dit long sur le contenu de ce Côtes du Rhône généreux, qui assemble grenache, syrah et carignan. Un vin sincère et gorgé de fruit dès le nez. De la bouche, on retiendra son ampleur, sa sucrosité et ses arômes intenses de fruits rouges et noirs et de réglisse.

Corsé mais en rondeur, ce beau rouge volumineux et jouissif donne déjà beaucoup de plaisirs.

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