Séduction Sainte Cécile 2021 - 6 Bouteilles

52,20 €

TTC

CARTON DE 6 BOUTEILLES ( soit 8,70 € x 6 )

APPELLATION
Côtes du Rhône Villages avec nom de commune Rouge.

TERROIR
Argilo-calcaire caillouteux.

CÉPAGES
Grenache Noir, Syrah et Carignan.

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Description
Détails du produit

CONDUITE DU VIGNOBLE
Densité de plantation 4000 pieds/ha. Taille courte en gobelet et cordon de Royat.. Sélection parcellaire sur les terroirs de l’appellation. Vendanges avec Tri.

VINIFICATION
Vendanges entièrement égrappées, puis cuvaison longue de 15 à 20 jours, avec maîtrise des températures ( 25 à 28°C) et remontages journaliers. Elevage en cuves.

STYLE DU VIN
Couleur : Robe grenat soutenue aux reflets ambrés.
Nez : Intensité aromatique complexe marquée par les fruits noirs comme la mûre et la cerise et les épices (poivre blanc). On ressent des parfums de cacao et de vanille.
Bouche : Vin charpenté, structuré et chaleureux. On note une longue persistance aromatique avec un arrière-goût de fruits des bois.

ACCORDS METS ET VINS
Bavette à l'échalote, canard aux olives, Côte de Beauf et salade de bœuf piquante thaï.

TEMPERATURE DE SERVICE
17 à 18 °C

GARDE
Peut être apprécié dès à présent ou conservé 4 à 6 ans.

Médaille Or Lyon 2022