Fleur Grenache/Syrah Côtes du Rhône 2016- 6 Bouteilles

95,40 €
TTC

CARTON DE 6 BOUTEILLES

APPELLATION
Côtes du Rhône Rouge.

TERROIR
Terrasses argilo-calcaires.

CÉPAGE
Grenache noir et Syrah

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CONDUITE DU VIGNOBLE
Densité de plantation 4000 pieds/ha. Taille courte en gobelet et cordon de Royat. Sélection rigoureuse des parcelles de Grenache Noir et de syrah Vendanges avec tri.

VINIFICATION
Vendanges entièrement égrappées, puis cuvaison longue d'environ 21 jours, avec maîtrise des températures (25 à 28°C) et remontages journaliers. Elevage traditionnel en cuve

STYLE DU VIN
Couleur : une robe grenat profonde et intense aux reflets rubis.
Nez : Puissant, complexe et distingué. Fleur de Grenache délivre des arômes de fruits noirs comme la mûre et le cassis, de fruits rouges comme la cerise et la fraise confiturée, ainsi que des notes d’épices et d’aromates.
Bouche : Vin charpenté, rond et équilibré. La structure est harmonieuse. Les tannins sont soyeux et fins. C’est un vin délicat et persistant, avec une longueur remarquable.

ACCORDS METS ET VINS
Cassolette d’escargots à la vigneronne, pigeon rôti aux cèpes, tournedos au poivre vert, cuissot de chevreuil sauce au poivre, Bleu des Causses.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
17 à 18°C.

GARDE
Peut être apprécié dès à présent ou conservé 6 à 8 ans.

Médaille d'Or Paris 2017

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