Exaltation Massif Uchaux 2016 - 6 Bouteilles

Exaltation Massif Uchaux 2016 - 6 Bouteilles

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Description

CARTON DE 6 BOUTEILLES

APPELLATION : Massif d’Uchaux Côtes du Rhône Villages Rouge.
TERROIR : Très caillouteux composé de grés silico-calcaire.
CEPAGES : Grenache Noir et Syrah.
CONDUITE DU VIGNOBLE : Densité de plantation 4000 pieds/ha. Taille courte en gobelet et cordon de Royat. Sélection parcellaire sur les terroirs de l’appellation. Vendanges avec tri.
VINIFICATION : Vendanges entièrement égrappées, puis cuvaison longue de 15 à 20 jours, avec maîtrise des températures (25 à 28°C) et remontages journaliers. Elevage en cuves.
STYLE DU VIN
Couleur : Robe rouge sombre aux reflets grenat.
Nez : Intensité aromatique marquée par la mûre, le cassis, le cacao et quelques notes d’épices ainsi que des arômes floraux comme la violette et la pivoine.
Bouche : Vin charpenté d’une grande finesse, révélant une admirable longueur en bouche et une finale portée sur le fruit.
ACCORDS METS ET VINS : Médaillons de boeuf aux girolles, pierrade, civet de lièvre, tapenade, Saint-Agur.
TEMPERATURE DE SERVICE : 17 à 18 °C.
GARDE : Peut être apprécié dès à présent ou conservé 4 à 6 ans.
MEDAILLES ET DISTINCTIONS
Millésime 2014, Trophée Savoir-faire Vignerons Vauclusiens 2015
Millésime 2013, Médaille d'Argent Paris 2014
et Trophée Jeunes Agriculteurs de Vaucluse 2016



Détails
Poids6 kg